蒜蓉拌茄子

蒜蓉拌茄子的做法
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蒜蓉拌茄子的食材和调料

凉拌酱油
茄子两个
食用油
豆豉辣酱

蒜蓉拌茄子的做法步骤

  1. 第1步.

    将茄子去皮切成条状

  2. 第2步.

    大蒜切成蒜蓉

  3. 第3步.

    将切好的茄条放入锅内蒸八分钟

  4. 第4步.

    将食用油倒入大勺子内,放到火上加热

  5. 第5步.

    蒸好的茄条从锅内取出

  6. 第6步.

    将蒸好的茄条挤去水份

  7. 第7步.

    勺内烧好的热油浇入蒜蓉里快速搅拌

  8. 第8步.

    拌好的蒜油内倒入生抽和豆豉辣酱拌好

  9. 第9步.

    挤好的茄条放入大点的容器内

  10. 第10步.

    将调好的蒜泥汁倒入茄条上,拌匀即可

小贴士

1.蒸好的茄子一定要挤出水份,这样茄子会更好的吸收调料汁
2.蒜泥一定要用热油激出蒜香味,这样这道菜的蒜味才会浓香好吃

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