红烧肉炖小土豆

红烧肉炖小土豆的做法步骤

1. 第1步.

   将小土豆去皮，新土豆的皮很容易去掉

2. 第2步.

   五花肉切成小块

3. 第3步.

   将切好的五花肉放入冷水中烧开氽烫

4. 第4步.

   将氽烫好的五花肉捞出备用

5. 第5步.

   锅内倒油后放入冰糖熬糖色

6. 第6步.

   冰糖熬至金黄色即可

7. 第7步.

   将氽烫好的五花肉倒入糖色中

8. 第8步.

   快速翻炒至五花肉上色

9. 第9步.

   上色好的五花肉中依次倒入腐乳汁，红烧汁，料酒和醋

10. 第10步.

    调料倒好后放入小土豆

11. 第11步.

    翻炒后放入草果，八角红椒干

12. 第12步.

    将所有食材盛出放入煲内

13. 第13步.

    加一碗水后盖上盖子

14. 第14步.

    中火煮开后改小火慢炖

15. 第15步.

    炖至土豆烂熟即可