蒜苔肉酱炒饭

蒜苔肉酱炒饭的做法
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蒜苔肉酱炒饭的食材和调料

米饭
蒜苔
蒸鱼豉油

蒜苔肉酱炒饭的做法步骤

  1. 第1步.

    将蒜苔切丁

  2. 第2步.

    肉剁成肉沫

  3. 第3步.

    锅内倒油后将蒜苔放进锅里煸炒

  4. 第4步.

    蒜苔炒至大半熟后放进肉酱

  5. 第5步.

    快速翻炒,肉酱遇热会结肉块状,用锅铲要划拉开

  6. 第6步.

    倒入蒸鱼豉油继续翻炒

  7. 第7步.

    将米饭倒入快还翻炒后出锅即可

小贴士

1 炒饭用的米饭最好是隔夜饭,这样米会更干爽些,炒出来的米饭不至于粘成一团
2 肉切成小块后在剁成肉酱,这样剁肉酱更容易些
3 肉酱倒入锅内遇热会结成块状,所以要用锅铲快速划开
4 蒸鱼豉油是咸的,所以些炒饭不用放盐也可

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