晚餐吃到深夜,暂且做夜宵。很久未吃批萨,想念的紧。恰好晚餐时还不饿,就先花了时间熬肉酱。
批萨入炉时,已是晚上10点。可能是拖到太晚,也可能是我做的批萨太好吃?总之出炉后,没两分钟,一只8寸就被解决了。
其实除了熬酱浪费点时间,做批萨真的非常省心。擀好了面皮放好材料烤就是了。
5分钟不用,交给烤箱20多分钟,一共也不过半个小时,就可以吃上热乎乎的批萨了。
番茄 | 7个 |
猪肉泥 | 500g |
洋葱 | 1个 |
盐 | |
老抽 | |
面粉 | 125g |
黄西葫 | 少半个(批萨馅料) |
绿西葫 | 少半个(批萨馅料) |
水 | 75g |
盐 | 2g |
酵母 | 1g |
黄油 | 10g |
番茄肉酱 | 1碗(批萨馅料) |
马苏里拉奶酪 | 80g(批萨馅料) |
番茄烫一下,去皮切丁。洋葱切丁
锅里热油,放入洋葱爆香,加入肉泥翻炒至变色,倒入番茄丁
翻炒均匀后,大火烧开,边烧边搅拌,一直煮至粘稠收汁即可。提前10分钟加入盐和老抽
肉酱分量较大,做好可冷藏保存,随吃随取