栗子红烧肉

栗子红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净、栗子去壳

2. 第2步.

   生栗子很难去壳，可以用到划几下，然后稍煮一会

3. 第3步.

   就容易剥皮了，我直接买的熟栗子

4. 第4步.

   五花肉在热水中焯一下，去除浮沫后关火，将肉捞出

5. 第5步.

   锅中烧热油，放入花椒、葱姜蒜炒香

6. 第6步.

   放入肉块煸炒，倒入少许生抽翻炒

7. 第7步.

   待肉成金黄色时加水，水量可以稍微多一下，因为接下来我们要长时间来炖煮

8. 第8步.

   倒入老抽

9. 第9步.

   放入八角和冰糖

10. 第10步.

    放入盐继续炖煮

11. 第11步.

    盖上锅盖煮一会

12. 第12步.

    肉至八成熟左右时放入栗子继续炖

13. 第13步.

    一直到肉和栗子都软烂时改大火收干即可