鸡蛋肉卷

鸡蛋肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   将买来的猪肉剁成泥，胡萝卜切成碎丁

2. 第2步.

   将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起，剁成泥状

3. 第3步.

   将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末

4. 第4步.

   加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀

5. 第5步.

   打入一个鸡蛋清搅拌均匀，搅拌时顺一个方向搅

6. 第6步.

   加入适量淀粉搅拌均匀备用

7. 第7步.

   鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀

8. 第8步.

   如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下

9. 第9步.

   锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底

10. 第10步.

    放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面

11. 第11步.

    鸡蛋凝固后就可出锅，时间不用太长

12. 第12步.

    将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上

13. 第13步.

    将鸡蛋像卷寿司一样卷起

14. 第14步.

    放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可

15. 第15步.

    稍微放凉后切块即可