凉拌茄条

凉拌茄条的做法步骤

1. 第1步.

   圆茄子去皮切成长条

2. 第2步.

   蒜切末，或加少许盐捣成蒜泥

3. 第3步.

   麻酱加盐、醋、生抽、糖、香油调成麻酱汁

4. 第4步.

   调汁期间将茄条上锅隔水蒸20分钟左右至切条软烂

5. 第5步.

   控一下茄条盘中的水，放凉

6. 第6步.

   将蒜末撒在茄条表面

7. 第7步.

   将麻酱汁撒在表面

8. 第8步.

   再撒上一点辣椒油

9. 第9步.

   最后撒一点葱花点缀即可