牛油果总是当做水果来购买，可在西方却是一种常见的餐桌蔬菜。很喜欢牛油果清淡的油脂香味，幼滑的口感更是制作沙拉的最佳之选。今天就上一款以牛油果为主，简单易学的沙拉。来上一盘，缓解一下秋天的干燥吧。
准备牛油果、无花果、芝麻菜、小番茄、松仁
调汁所需的橄榄油、柠檬、盐
在适量橄榄油中挤入半个柠檬汁
再撒入适量盐，拌匀备用
将牛油果去皮切块，无花果、小番茄切块
芝麻菜洗净放入盆中，再放入牛油果、无花果和小番茄
淋入调好的柠檬橄榄油汁
撒入适量黑胡椒
搅拌均匀装盘后撒上熟松仁即可
