爱的饼干

爱的饼干的做法
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爱的饼干的做法说明

在这里我要奉上一份心意——爱的饼干“我和你”,送给即将结婚的亲们。
注:有甜和咸两种口味哦!
===================制作前的准备====================
将牛油与蛋从冰箱取出恢复室温。
低筋面粉过筛。
在烤前把烤箱预热到180℃。
在烤盘中铺上烤纸。

爱的饼干的食材和调料

牛油100g(甜)
低筋面粉200g(甜)
奶油150g
低筋面粉200g
80g(甜)
蛋液30g(甜)
香草3克(甜)
100g
蛋黄20g
奶粉20g
香草3g
杏仁粉60g
牛奶50g
5g
蛋白粉50g
饮用100-150g
500-700g
柠檬汁20g

爱的饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    甜饼干面团:将所有的原料称好备用

  2. 第2步.

    把牛油放入搅拌盆中,用打蛋器搅拌混合成柔软的乳汁状

  3. 第3步.

    把糖粉分2次加入搅拌盆中,每次加入都搅拌混合到发白

  4. 第4步.

    将蛋液分2次加入搅拌盆中,每次加入都搅拌均匀

  5. 第5步.

    再把香草粉一次性加入搅拌盆中,搅至均匀

  6. 第6步.

    把筛过的低筋面粉加入搅拌盆中,搅至均匀

  7. 第7步.

    用橡皮刮刀从盆底刮起,边切边搅拌混合

  8. 第8步.

    搅拌均匀后,用保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上,使其松弛即可

  9. 第9步.

    开始做咸饼干面团:把牛油放入搅拌盆中,用打蛋器搅拌混合成柔软的乳汁状

  10. 第10步.

    把糖粉分2次加入搅拌盆中,每次加入都搅拌混合到发白

  11. 第11步.

    将蛋液分2次加入搅拌盆中,每次加入都搅拌均匀

  12. 第12步.

    将称好的香葱碎加入到搅拌盆中

  13. 第13步.

    把奶粉加入到搅拌盆中,搅拌均匀

  14. 第14步.

    把杏仁粉加入搅拌均匀

  15. 第15步.

    把牛奶加入搅拌均匀,面糊较软

  16. 第16步.

    再将香粉加入搅拌均匀

  17. 第17步.

    把加入配方中的一半低筋面粉搅拌均匀

  18. 第18步.

    最后用刮刀将剩余的低筋面粉和匀揉成团

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