茄汁苦瓜酿

茄汁苦瓜酿的做法步骤

1. 第1步.

   将苦瓜去瓤切成高度差不多的段

2. 第2步.

   肉馅加入少许盐，生抽，辣油，料酒和蛋清拌匀，滴入两滴芝麻油增香

3. 第3步.

   将调好的馅料塞入苦瓜里，在上面放几粒枸杞

4. 第4步.

   大火将苦瓜酿放入锅中蒸十分钟后取出

5. 第5步.

   锅内倒少许油，倒入番茄酱和调好的水淀粉，放少许白糖勾欠芡

6. 第6步.

   将勾好的芡浇在苦瓜酿上即可