玫瑰麦穗团圆馍

玫瑰麦穗团圆馍的做法步骤

1. 第1步.

   温水160克放在碗里，加入1/4茶匙酵母粉

2. 第2步.

   用勺子把酵母粉与温水搅拌均匀，放在一边静置10分钟

3. 第3步.

   面粉450克放在和面盆里

4. 第4步.

   分次往面粉里加入适量的酵母水

5. 第5步.

   用筷子把面粉与酵母水搅拌均匀，成雪花状的面絮

6. 第6步.

   用手把雪花状面絮揉合在一起

7. 第7步.

   揉成表面光滑的面团

8. 第8步.

   盖上一块湿布放在温暖处发酵

9. 第9步.

   等面团发酵至两倍大

10. 第10步.

    用手把面团的表面撕开，里面是蜂窝状的小孔，面团就发好了

11. 第11步.

    案板上撒少许面扑，发好的面团放在案板上

12. 第12步.

    用手把面团反复使劲揉制，把面团里面的空气排出

13. 第13步.

    揉到把面团用刀切下一块，切面处没有明显的气泡孔，面团就揉好了

14. 第14步.

    揉好的面团分割成200克、100克、50克、50克、50克的五份面团备用

15. 第15步.

    提取好的菠菜叶绿素和胡萝卜素备用

16. 第16步.

    取其中一个50克重的面团

17. 第17步.

    用手按成扁圆饼形，用勺子舀一些菠菜叶绿素放在面饼中央

18. 第18步.

    用手把白色面团与菠菜叶绿素揉制均匀，形成绿色的菠菜面团

19. 第19步.

    另取其中一个50克重的面团，用手按成扁圆饼形，用勺子舀一些胡萝卜素放在面饼中央

20. 第20步.

    用手把白色面团与胡萝卜素揉制均匀，形成红色的胡萝卜面团