柿子饼

柿子饼的做法步骤

1. 第1步.

   【柿子的处理过程】：准备软柿子5个用清水洗净，摘去柿子蒂

2. 第2步.

   剥去柿子皮

3. 第3步.

   剥好的柿子放在一个干净小碗里

4. 第4步.

   用擀面杖压成柿子泥

5. 第5步.

   柿子泥放入料理机的果浆杯内，通电榨成柿子果酱。（注意：榨果酱是为了追求口感更细腻，但果酱榨制过程不要加水）

6. 第6步.

   【面团的和制过程】：榨好的柿子果酱放在干净无水无油的和面盆里

7. 第7步.

   筛入电饭锅自带的量米杯1量杯的面粉

8. 第8步.

   用筷子搅拌面粉和果酱，使二者混合均匀

9. 第9步.

   搅拌成橙黄色的湿性很强的面团

10. 第10步.

    往湿性很强的面团里筛入电饭锅自带的量米杯1量杯的面粉

11. 第11步.

    用筷子搅拌干面粉和湿性很强的面团，使二者混合均匀

12. 第12步.

    搅拌成橙黄色的湿性面团

13. 第13步.

    往湿性面团里筛入电饭锅自带的量米杯1/2量杯的面粉

14. 第14步.

    用手把干面粉与湿性面团揉合在一起

15. 第15步.

    揉成表面略微光滑的面团，盖上一块百洁布，放在一边饧制20分钟