笋干适量提前浸泡，泡软，中间换1-2次水，时间赶的话，建议第一遍用温水
泡好的笋干剁好
鸡翅根洗净，放盐、料酒、生抽、少许剁椒、姜片
拌匀，腌制
1、剁椒一点点就，就是腌制的时候放点，提味，吃的时候不会很辣2、煎鸡翅根一定要慢慢煎到表面都微焦，小火慢慢煎3、石竹笋干是咸的，所以要提前浸泡，泡的时间如果赶的话，可能还是会咸的很，自己估计好之后放盐的量4、这次鸡翅根，只放生抽，加上有点剁椒的颜色，颜色特别好看！！
