西兰花拌鱿鱼

西兰花拌鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   西兰花洗净，掰成小朵，水滚开后倒入

2. 第2步.

   汆烫2分钟，时间不要长，捞出过凉水。过凉水的目的，可以让西兰花保持鲜嫩的口感和翠绿的颜色

3. 第3步.

   西兰花捞出控水

4. 第4步.

   鱿鱼须洗净也在滚水中汆烫2、3分钟，烫的时候，可以在水里倒入少许料酒去腥。同样，捞出过凉水，口感会QQ的

5. 第5步.

   将鱿鱼须和西兰花盛入一个大碗中

6. 第6步.

   将青椒、小米辣和蒜剁碎，加入美极鲜味汁、盐、白醋、冰糖、少许味精混合均匀制成调味汁

7. 第7步.

   浇在大碗里的鱿鱼须和西兰花上，拌匀即可