酸奶吐司

酸奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油外的材料全部放入面包机，选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油，让面团慢慢吸收；一直揉到面团可拉出大片薄膜。(这个过程面包机和面共40分钟)

2. 第2步.

   收圆盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大小

3. 第3步.

   取出面团排气

4. 第4步.

   分割成3等份，滚园后松弛15分钟

5. 第5步.

   将3个面团搓成长条

6. 第6步.

   编成麻花辫

7. 第7步.

   放入土司模内

8. 第8步.

   二次发酵至8、9分满

9. 第9步.

   刷上蛋液，撒上酥松粒

10. 第10步.

    放入预热好的烤箱倒数第二层，185℃烘烤35分钟，上色后加盖锡纸，出炉后即刻脱模