情趣翻糖饼干

情趣翻糖饼干的做法步骤

1. 第1步.

   【前置准备】将牛油与蛋从冰箱取出恢复室温

2. 第2步.

   低筋面粉过筛

3. 第3步.

   在烤前把烤箱预热到180℃

4. 第4步.

   在烤盘中铺上烤纸

5. 第5步.

   将所有的原料称好备用

6. 第6步.

   把牛油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳汁状

7. 第7步.

   把糖粉分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌混合到发白

8. 第8步.

   将蛋液分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌均匀

9. 第9步.

   再把香草粉一次性加入搅拌盆中，搅至均匀

10. 第10步.

    把筛过的低筋面粉加入搅拌盆中，搅至均匀

11. 第11步.

    用橡皮刮刀从盆底刮起，边切边搅拌混合

12. 第12步.

    搅拌均匀后，用保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上，使其松弛即可

13. 第13步.

    【蛋白膏的制作】将原料分别称好备用

14. 第14步.

    将蛋白粉加入称好的饮用水中浸泡

15. 第15步.

    用软胶刮板将蛋白粉与饮用水充分搅拌均匀，无颗粒状

16. 第16步.

    将过筛后的蛋白倒入家用小型打蛋机中

17. 第17步.

    用机器的最快速搅拌蛋白

18. 第18步.

    使蛋白打发至乳白色泡沫状

19. 第19步.

    加入称好的糖粉，需少量多次加入

20. 第20步.

    调制的硬度以自己的需求来定（要软+饮用水；要硬+糖粉），硬度调制好时，加入柠檬汁再次搅拌均匀后取出放置冷藏柜即可