小麦胚芽奶酪面包

小麦胚芽奶酪面包的做法步骤

1. 第1步.

   后油法将所有材料搅拌至扩展阶段(CD料除外),盖上盖子进行基础发酵

2. 第2步.

   将发酵好的面团取出排气后，平均分成10份，滚圆后松弛15分钟

3. 第3步.

   松弛后的面团擀开,翻面,加一片奶酪包起，收口捏紧,朝下,轻压,双手掌在面团

4. 第4步.

   二侧同时向中间轻推

5. 第5步.

   排入铺有油布的烤盘中.发酵至2倍大,刷上全蛋液,粘上白芝麻

6. 第6步.

   预热烤箱上下管180度中层18-20分钟左右