香辣猪蹄

香辣猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   准备半锅冷水，入猪手块煮开后关火，沥水捞出待用

2. 第2步.

   将猪手入装有卤水的砂锅中，大火烧开，转中小火卤制

3. 第3步.

   约1小时左右卤熟待用

4. 第4步.

   红椒切圈，香菜切段，干红椒切段，大葱切片

5. 第5步.

   锅入油，炸香干红椒，放入葱炒香

6. 第6步.

   加入卤好的猪手翻炒片刻，再加入香菜和红椒炒匀，出锅前淋点香油即可