菠菜蛋花汤

菠菜蛋花汤的做法步骤

1. 第1步.

   将菠菜切成小块。孩子吃得话可是适当的小点

2. 第2步.

   注意的第一个细节，菠菜切好后要用热水焯一下，几秒钟就可以了，这样做的目的是去除菠菜中的草酸

3. 第3步.

   锅中烧开时，将菠菜放进去，烧至水滚起

4. 第4步.

   加入盐、酱油、继续煮一会

5. 第5步.

   第二个细节，很多人勾芡喜欢用淀粉，但是做这个汤用面粉更好喝。碗中盛半碗凉水（千万不要用热水），放入1/3勺（盛饭用的大勺子）面粉，搅拌成稀面糊。倒入锅中，迅速搅拌

6. 第6步.

   第三个细节，要想蛋花做的漂亮，可以在打散的鸡蛋中加一点点水。将打散的鸡蛋淋在汤中，再淋上一点橄榄油或香油即可出锅