海苔鸡肉蛋卷

海苔鸡肉蛋卷的做法
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海苔鸡肉蛋卷的食材和调料

即食海苔1包
鸡蛋2个
胸肉1块
胡萝卜1/2根
生抽1大勺

海苔鸡肉蛋卷的做法步骤

  1. 第1步.

    做法

  2. 第2步.

    鸡胸肉切大块,放入搅拌机

  3. 第3步.

    胡萝卜去皮、切大块,一同放入搅拌机

  4. 第4步.

    搅成细腻的馅料,加入生抽

  5. 第5步.

    搅拌均匀待用

  6. 第6步.

    鸡蛋搅打成均匀蛋液

  7. 第7步.

    平底锅刷一层油,舀入一大勺蛋液,摇匀,小火加热

  8. 第8步.

    带蛋饼边缘微微翘起,翻面,煎至蛋液凝固

  9. 第9步.

    取出蛋饼,铺上一层海苔

  10. 第10步.

    用汤勺抹一层胡萝卜鸡肉泥,卷成卷

  11. 第11步.

    蒸锅添少许水,大火烧开

  12. 第12步.

    将蛋卷放入蒸屉,蒸8分钟左右

  13. 第13步.

    取出蛋卷,晾凉切段即可

小贴士

1.馅料搅拌得越细腻越好,便于后面的操作;
2.如果时间充裕,可将蛋液过筛,则摊出的蛋饼更加平整;
3.蛋饼煎至蛋液凝固、两面金黄即可;
4.蛋卷无需蒸太久,以免失去劲道的口感。

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