黑森林蛋糕

黑森林蛋糕的做法
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黑森林蛋糕的做法说明

吃着第一块成功的蛋糕,就算没咋放糖,也甜到心坎里了~
这块蛋糕最后的结局,还是被分别给了好几个朋友吃,要不然我俩真的是搞定不了啊~

黑森林蛋糕的食材和调料

低筋面粉80克
黑巧克力100克
鸡蛋4个
20克
黄油60克
牛奶40克

黑森林蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    把巧克力、黄油油和牛奶放进容器,隔水加热,搅拌均匀

  2. 第2步.

    鸡蛋的蛋白蛋黄分离

  3. 第3步.

    蛋黄加入巧克力糊里,筛入低筋面粉,上下切拌,搅均匀

  4. 第4步.

    打发蛋白,糖分2次加入,打发到干性

  5. 第5步.

    先取1/4蛋白加入巧克力糊里,上下切拌,搅拌均匀,再加入剩下蛋白的1/2,切拌均匀,最后加入剩下的蛋白,切拌均匀

  6. 第6步.

    烤箱175预热5分钟。把蛋糕糊倒入模具里,放入烤箱中下层,下火150度烤40分钟左右

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