麦穗面包

麦穗面包的做法步骤

1. 第1步.

   将湿性材料和干性材料倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性

2. 第2步.

   室温基本发酵60分钟

3. 第3步.

   分割成200g一个，滚圆松弛30分钟

4. 第4步.

   将面团对折卷起

5. 第5步.

   将面团卷成圆柱形放入烤盘

6. 第6步.

   以温度30℃，室温发酵50分钟

7. 第7步.

   发酵后，用剪刀剪出麦穗状

8. 第8步.

   以上火210℃，下火200℃喷蒸汽烘烤25分钟