冰梅鸭

冰梅鸭的做法步骤

1. 第1步.

   冰梅酱

2. 第2步.

   鸭肉切块焯去血水

3. 第3步.

   热锅下油爆香姜片、蒜头

4. 第4步.

   焯好水的鸭肉沥干水份，下锅里翻炒

5. 第5步.

   调入米酒

6. 第6步.

   继续翻炒至鸭肉稍微变金黄色

7. 第7步.

   调入生抽、番茄酱、冰梅酱、砂糖、盐

8. 第8步.

   翻炒至鸭肉出油，和调味料完全混合

9. 第9步.

   倒入开水，以刚没过鸭肉为准，加盖中火焖15分钟左右即可