苹果包和篮子包

苹果包和篮子包的做法步骤

1. 第1步.

   除盐、黄油之外，将所有材料混合，搅拌成团后加入盐继续揉合

2. 第2步.

   面团揉至有Q性后，加入软化的黄油继续揉合

3. 第3步.

   将面团揉至扩展阶段，薄膜不需要很细腻，但面团表面要光滑

4. 第4步.

   基础发酵至手指按下面团，洞洞不会弹

5. 第5步.

   面团发酵的时间做馅。将苹果去皮，去芯，切成1cm左右的小块

6. 第6步.

   在锅内放入糖和一点点水，煮到糖变成淡淡的咖色，再加入黄油小火煮至黄油变成淡淡的褐色

7. 第7步.

   加入苹果块，转大火继续煮，期间不断翻动避免煮焦

8. 第8步.

   待苹果煮至金黄色，水分开始收干时转小火，煮至水分完全收干即可