黑椒牛柳炒意面

黑椒牛柳炒意面的做法步骤

1. 第1步.

   锅中注入清水煮沸，下入意大利面

2. 第2步.

   大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍

3. 第3步.

   牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右

4. 第4步.

   炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟

5. 第5步.

   将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生

6. 第6步.

   下入煮好的意面

7. 第7步.

   加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀

8. 第8步.

   下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅