南瓜蒜茸面包

南瓜蒜茸面包的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶50克中放中酵母，醒发5分钟

2. 第2步.

   加入A中除黄油外其他材料，视面团软硬程度加余下的20克牛奶。揉成稍光滑的面团。如图1

3. 第3步.

   放入软化的黄油，揉至全部被面团吸收

4. 第4步.

   摔揉面团，如图3、4，拉长、折回，再拉长再折回。至面团能拉出稍光滑的薄膜

5. 第5步.

   揉圆面团，初次发酵至两倍大

6. 第6步.

   分成六份，滚圆松驰10分钟

7. 第7步.

   整理成橄榄形，放入烤盘。如图9、10

8. 第8步.

   我的烘焙布亮相了哈，用的太久，都有印儿了，很不好看，但不影响使用

9. 第9步.

   最后发酵25分钟后，表面划一条刀口，再发酵10分钟。如图12

10. 第10步.

    最后发酵的过程中，准备蒜茸糊。材料C除红辣椒粉外一起放小盆中，用手动打蛋器打匀。备用

11. 第11步.

    把软化的材料B挤在面包中间的开口处。如图13

12. 第12步.

    烤箱预热175度，烤16分钟。烤后放凉

13. 第13步.

    抹上蒜茸糊，撒上红辣椒粉