南瓜咕咕洛夫蛋糕

南瓜咕咕洛夫蛋糕的做法
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南瓜咕咕洛夫蛋糕的食材和调料

南瓜泥80克
动物性奶油40克
软化奶油300克
低筋面粉400克
200克
香草2小勺
鸡蛋5个
泡打粉8克

南瓜咕咕洛夫蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    将南瓜切成小块放入一容器中

  2. 第2步.

    在微波炉中高火打上六分钟;(如果你切的块比较小,则时间可以缩短些)

  3. 第3步.

    将它们拿出来碾成泥备用

  4. 第4步.

    将少量的奶油微波加热(因为我是从冰箱中拿出,如果你的奶油也软化,这步可省)

  5. 第5步.

    将少量黄油放入模具中,均匀的涂抹在模具的内表面

  6. 第6步.

    放入点面粉,转动一下,让它均匀的裹在模具内面,将多余的面粉倒出

  7. 第7步.

    将软化的奶油,白糖放在一容器中

  8. 第8步.

    将它们搅打均匀;9.分次,第一次加入鸡蛋搅拌均匀

  9. 第9步.

    再加入一个鸡蛋搅拌均匀

  10. 第10步.

    直到所有的蛋分次加入搅拌均匀

  11. 第11步.

    加入准备好的南瓜泥

  12. 第12步.

    搅拌均匀

  13. 第13步.

    再加入过了筛的面粉,泡打粉,动物性奶油

  14. 第14步.

    搅拌均匀

  15. 第15步.

    将搅拌好的混合物放入模具中将表面抹平,轻轻振动下

  16. 第16步.

    放入180度约热好的烤箱内,中下层,烤50分钟,拿出来放凉

小贴士

1.加入南瓜泥后可以适量增加点面粉的含量,或相应的减少一个鸡蛋,也就是说适量减少水分的含量。
2.不能完全用糖代替糖粉,这样也会影响定型。
3.鸡蛋要一个一个的加入,充分搅拌均匀后再加入。
4.放入模具中一定要振动几下,便以里面更紧密,不要中间有太多空隙。
5.蛋糕热的时候不要急于脱模,拿出来后倒扣在烤架上,凉后它中间的组织更紧密,也更容易脱模。

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