鲜奶油辫子包

鲜奶油辫子包的做法步骤

1. 第1步.

   后油法将面团揉至扩展阶段

2. 第2步.

   放温暖处基础发酵至2-2.5倍大

3. 第3步.

   将面团分成6等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛15分钟

4. 第4步.

   取一份面团整形成长条形

5. 第5步.

   依次做好三根长条形后编成辫子状，首尾要捏紧，放入烤盘中进行最后发酵

6. 第6步.

   此时来做酥粒：将糖粉低筋面粉奶粉混合拌匀后加入黄油（黄油不需软化）

7. 第7步.

   用手搓成小颗粒状

8. 第8步.

   面包胚最后发酵结束后表面刷全蛋液，撒上酥粒

9. 第9步.

   放入预热好180度度的烤箱中层烤20分钟左右即可