葱油饼

葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水和成面团。面团最好软一些，这样烙出的饼才不会发硬

2. 第2步.

   油烧热，将花椒放入炸干，捞出花椒，油放凉

3. 第3步.

   将面团醒发20分钟左右，如果时间不够的话，也可以直接拿来用

4. 第4步.

   案板上撒少许干粉，取一块面团放在案板上擀成圆形的面片。厚度大约是0.2厘米就可以，薄一点更好吃

5. 第5步.

   面片上撒上一层薄薄的盐，并用刷子或手抹匀

6. 第6步.

   在面饼上刷上一层熟油，薄薄的一层即可

7. 第7步.

   葱切碎后撒在抹了油的面片上

8. 第8步.

   从一头卷起面片，可以卷的紧实一些，此次会更多，当然松点也无所谓

9. 第9步.

   将卷起的圆柱形从一头盘起，最后盘成圆形

10. 第10步.

    将圆形的面饼用手压一下，擀成圆形的大饼

11. 第11步.

    平底锅中烧热油并在整个锅底涂抹均匀

12. 第12步.

    将饼放入，并在表面抹一层薄薄的油

13. 第13步.

    待底部变色后翻面，再在表面抹一层薄薄的油

14. 第14步.

    变色后再翻面，再抹油

15. 第15步.

    直到饼烙熟为止