韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   适量面粉加热水，和成少软的面团，醒半个小时

2. 第2步.

   韭菜洗净空干水，切碎备用

3. 第3步.

   鸡蛋加少许盐，糖打散，入油锅快速炒散盛出备用

4. 第4步.

   鸡蛋和切碎的韭菜放在一个大碗里，加入五香粉、盐、蘑菇精和少许熟油，调均匀；（如果觉得很散的话，可以加一点鸡蛋清。不过我这个人喜欢这样散散的，觉得清爽。还要加了盐的馅不能久放，韭菜会出水的）

5. 第5步.

   将醒好的面团，分成几个剂子，擀开，放入馅，捏合，捏出花边（我不太会，不太好看。或者如我不会花边的，可以包成包子在按扁。）

6. 第6步.

   平底锅，热一下，放入包好的韭菜盒子

7. 第7步.

   待一面起焦化花后，反面

8. 第8步.

   因为包的比较大，也比较后，怕边沿不熟，可以立起来

9. 第9步.

   当两面都翻过三次后，熟了出锅即可