虾肉鲍菇夹

虾肉鲍菇夹的做法步骤

1. 第1步.

   虾肉是用活虾子剥的

2. 第2步.

   洗净粗剁

3. 第3步.

   加盐、糖、黄酒拌匀

4. 第4步.

   杏鲍菇洗净切小片

5. 第5步.

   西兰花撕小朵清洗后浸泡

6. 第6步.

   入加盐的热水焯过

7. 第7步.

   沥水

8. 第8步.

   将虾糜夹入杏鲍菇片中

9. 第9步.

   在面粉里滚一下

10. 第10步.

    这样等会入油锅煎时不会吸多油

11. 第11步.

    平锅入油

12. 第12步.

    将鲍菇夹煎至两面金黄取出

13. 第13步.

    将焯过的西兰花朵码在菜碗里

14. 第14步.

    再把鲍菇夹排在上面

15. 第15步.

    炒锅入橄榄油

16. 第16步.

    倒入葱蒜碎

17. 第17步.

    炸香时倒入蚝油

18. 第18步.

    加入少糖和少水煮开即可

19. 第19步.

    再将蚝油汁均匀滴浇在菜上