珍珠圆子

珍珠圆子的做法步骤

1. 第1步.

   提子干切丝备用

2. 第2步.

   鸡蛋皮切碎 糯米洗净提前用半天水泡好后沥水待用

3. 第3步.

   对虾洗净剥去壳 取出虾线 用刀剁成茸

4. 第4步.

   肉糜加黄酒、糖、葱姜碎、少水、盐顺着一个方向拌匀

5. 第5步.

   加入虾茸和鸡蛋碎后加少许香油

6. 第6步.

   将拌好的肉糜取出一坨来搓圆后放入糯米中滚上糯米

7. 第7步.

   然后一个个放入盘子中洒上提子丝

8. 第8步.

   上蒸锅蒸二十分钟左右即可