梅干菜扣肉

梅干菜扣肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料。（梅干菜洗干净以后泡发）

2. 第2步.

   把泡发好的梅干菜挤掉水分，备用

3. 第3步.

   取一个碗里面放入适量的酱油、蜂蜜调均匀

4. 第4步.

   把后腿肉放在调料的碗里面，均匀的抹上调料，腌制20分钟

5. 第5步.

   锅内油烧至八成热

6. 第6步.

   将腌制好的肉皮朝下

7. 第7步.

   小火煎至猪皮起皱，捞出，摊凉

8. 第8步.

   锅内留底油，倒入梅干菜翻炒（喜欢吃辣椒的可以放入干辣椒一起炒）

9. 第9步.

   将摊凉了的猪肉切成片，放入碗里面压紧。上面放炒好了梅干菜。加入少许的料酒

10. 第10步.

    上锅中火蒸40分钟即可取出倒扣在盘子里面