糯米加适量的温水泡半日左右，将水倒掉，糯米备用
鸡胸洗净切小方块。加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽拌一下，腌二个小时
橙子洗净切六半，将皮与果肉分开，将皮摆入碗中
将泡好的糯米放在铺在有橙皮的碗中，一层米，一层鸡肉的铺，可在糯米上挤些橙汁淋上
蒸锅内加水置火上，将碗放入，盖锅盖中火蒸至饭熟即可
1、由于米提前泡了，已经吸足水分，铺饭的环节无需再加水，橙汁淋上些就可以了。
2、米一定要泡到时候，否则难熟，鸡脯也要腌到时候，这样更入味。
3、尽量要选用品牌橙子，相比之下水分、甜味、香气确实比普通的橙子更浓郁芬芳。新奇士®橙产地位于美国加州和亚利桑那州，色泽亮丽、气味清新、味道可口，富含维生素C以及包括叶酸、果胶、钾及天然抗氧化物(Phytochemicals)在内的多重营养元素，使新奇士®(Sunkist®)柑橘产品成为天然的健康食品。
