西葫芦鸡蛋煎饺

西葫芦鸡蛋煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿

2. 第2步.

   西葫芦洗净，去籽，入插板上插成短细丝，放入少许盐稍腌后，用手挤出水份，沥干，葱切碎

3. 第3步.

   锅内放油，油热后，入鸡蛋，用铲子将其打散，待用

4. 第4步.

   将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅

5. 第5步.

   将醒好的面分成大小想等的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，捏好，包成饺子

6. 第6步.

   煎锅内放少许油，放入饺子，小火，八分钟左右煎到熟