豆豉鲮鱼炒苦瓜

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜去瓤，切成条状，用淡盐水浸泡十分钟，去除苦味

2. 第2步.

   大蒜去皮切碎，锅烧热，把蒜末和罐头里的豆豉放进锅里，小火爆香

3. 第3步.

   转中火，将苦瓜放进锅里和蒜末豆豉一起翻炒五分钟

4. 第4步.

   将鲮鱼撕碎放进锅里同炒，倒进料酒翻炒

5. 第5步.

   放糖和酱油调味即可