同安煎蟹

同安煎蟹的做法步骤

1. 第1步.

   将花蟹从中间切成两块，姜切丝，葱切段

2. 第2步.

   锅烧热，放油，将花蟹的切口在生粉中蘸一下，将切口面朝下，放进锅里煎至金黄

3. 第3步.

   将蟹放平，放进姜葱

4. 第4步.

   放进适量料酒

5. 第5步.

   盖上盖子焖7分钟

6. 第6步.

   翻面，盖上盖子焖3分钟即可