酸梅子焖排骨

酸梅子焖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨清洗干净，锅里放油，烧热，把排骨倒进去煎至两面金黄

2. 第2步.

   把煎好的排骨盛出，锅里再放一点油，放进蒜末小火爆香

3. 第3步.

   倒进老抽翻炒上色

4. 第4步.

   倒进红烧酱油翻炒上色

5. 第5步.

   倒进没过排骨的开水，大火烧开，倒进适量料酒，转小火炖30分钟

6. 第6步.

   酸梅加糖和少量清水用筷子挤烂

7. 第7步.

   排骨炖了20分钟的时候倒进酸梅汁一起炖10分钟

8. 第8步.

   一勺淀粉加进一勺生抽，再加适量清水调开

9. 第9步.

   在排骨出锅前倒进水淀粉转中火勾芡

10. 第10步.

    加盐调味即可