回锅肉

回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   锅里放水，放猪肉，放进几片姜和适量料酒，大火烧开，转小火煮10分钟，直到筷子能戳进肉里

2. 第2步.

   猪肉冲凉，切片，青蒜苗洗干净，切段

3. 第3步.

   锅烧热，放进猪肉炒得微微出油

4. 第4步.

   放进剁碎的豆豉翻炒出香味

5. 第5步.

   倒进豆瓣酱炒出红油，再倒进甜面酱和老抽翻炒上色

6. 第6步.

   倒进青蒜苗和白糖炒匀即可