鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切丝，用料酒、盐和水淀粉腌制半个小时。木耳泡发后切丝，冬笋切丝，姜葱蒜切末，泡辣椒切碎。糖，盐醋和水淀粉兑成鱼香汁

2. 第2步.

   锅里水，烧开，把木耳丝和冬笋放进水里焯一分钟，捞起

3. 第3步.

   锅里放油，烧至七成热，把肉丝倒进锅里，迅速炒散

4. 第4步.

   把姜，蒜和泡辣椒放进锅里和肉丝炒匀

5. 第5步.

   把木耳和冬笋放进锅里与肉丝炒均匀

6. 第6步.

   倒进兑好的鱼香汁，烧开，迅速翻炒，待汁水变稠便可