粽香排骨

粽香排骨的做法
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粽香排骨的做法说明

端午节时剩了点粽子叶和糯米,放着占地儿,周末休息的时候就蒸了这个排骨。以前博客里写过荷叶糯米排骨。这次的做法更加简单。我喜欢做蒸菜。夏天也不例外。用高压锅蒸,厨房里没有明火。感觉舒服很多。

粽香排骨的食材和调料

小排10块
糯米250克
粽叶适量
适量
排骨45ML
柱侯酱15ML
丝适量

粽香排骨的做法步骤

  1. 第1步.

    排骨用冷水泡去血水。中途换三次水。反复冲洗几次。直到没有血水并控干水分。准备姜丝、柱侯酱和排骨酱

  2. 第2步.

    将排骨酱、柱侯酱和姜丝放入排骨中,搅拌均匀。盖上保鲜膜入冰箱腌制一小时

  3. 第3步.

    腌排骨的时候,将糯米饭蒸好,粽叶洗净煮十分钟

  4. 第4步.

    将腌好的排骨放在叶子上

  5. 第5步.

    上面铺一层糯米饭(喜欢糯米饭也可以上下都放哟)

  6. 第6步.

    将粽叶卷起,用多余的粽子也捆好

  7. 第7步.

    也可以用牙签固定

  8. 第8步.

    用高压锅蒸二十分钟即可。蒸好后在锅中焖10分钟,粽叶的香味更加浓郁

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