清蒸肉圆酿豆腐

清蒸肉圆酿豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   北豆腐一块儿，切成8小块儿

2. 第2步.

   用挖球勺在每小块儿豆腐上挖出一个小洞

3. 第3步.

   将挖出的豆腐放在肉末中，加入葱姜盐和香油顺时针搅拌，调成馅

4. 第4步.

   将调好的的馅攥成肉丸，底部沾上少许淀粉，放入豆腐上

5. 第5步.

   上开水锅中蒸15~18分钟即可关火

6. 第6步.

   炒锅上火，倒入蒸豆腐时的原汁，加入适量湿淀粉，调成略微浓一点的芡汁

7. 第7步.

   将芡汁浇到蒸好的豆腐丸子上

8. 第8步.

   使每个豆腐丸子上都均匀的浇上芡汁即可上桌