培根西芹水煎包

培根西芹水煎包的做法
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培根西芹水煎包的食材和调料

高筋粉300克
低筋粉100克
西芹750克
培根6片
15克
酵母5克
38度温水200ML
鲜马蹄500克
适量
25ML
5克
生抽10ML

培根西芹水煎包的做法步骤

  1. 第1步.

    用温水将酵母化开,慢慢的倒入面粉中,搅成雪花状后和成光滑的面团,盖保鲜膜,室温下饧发40分钟,用中指在面上戳洞不回缩不塌陷即可

  2. 第2步.

    西芹洗净焯水,切成碎末并挤干水分

  3. 第3步.

    马蹄去皮,焯水。切成碎末

  4. 第4步.

    葱姜洗净,培根化冻

  5. 第5步.

    将培根切成碎末,葱姜切粒备用

  6. 第6步.

    烧热炒锅,放入5ML油,爆香葱姜,下入培根,翻炒出油后,加入生抽

  7. 第7步.

    放入切好的西芹、马蹄

  8. 第8步.

    准备好面团后,开始将馅搅拌均匀

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