老公喜欢吃肉,但是由于年龄和体重的缘故,他自己也会控制一下吃肉的欲望。吃素菜的话,老公除了能接受蘑菇,剩下的最爱就是豆腐了。昨天做了这道【鱼香豆腐】,老公说:“别看今天又是全素斋,但是这道菜的香味儿决不亚于鱼香肉丝,比鱼香肉丝还下饭,真是美味又健康呀。”唉!我家的大米好可怜呀。有事儿马上要出门了,就不多说了。
豆腐挤出水分,切成一厘米的厚片,均匀的撒上少许盐入底味儿
用厨房纸巾擦干豆腐表面的水分。蘸上面粉,抖去多余的面粉
热锅凉油,油温五成热时下入豆腐,一面成型后再翻面
双面金黄色时捞出