清蒸牛肉卷

清蒸牛肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   切好的牛肉片用刀背剁松，把有筋的地方切断备用

2. 第2步.

   切好的牛肉用面粉、啤酒、糖、黑胡椒粉和10ML生抽腌制入味

3. 第3步.

   芦笋切去老根儿，洗净。放入加了盐和几滴油的开水中焯一下捞出过凉水备用

4. 第4步.

   胡萝卜洗净。切成适当的条儿。放入微波炉中高火加热3分钟后取出备用

5. 第5步.

   将芦笋、胡萝卜放在牛肉片上卷成卷

6. 第6步.

   将卷好的牛肉卷儿卷口朝下放入盘中

7. 第7步.

   上开水锅蒸3分钟即可关火出锅

8. 第8步.

   李派林喼汁15ML、生抽20ML、糖和水淀粉适量调成碗汁。炒锅不用加油，直接把碗汁烧开，浇到蒸好的牛肉卷上即可