俄式红菜汤

俄式红菜汤的做法

35人浏览0人收藏心态好好

俄式红菜汤的食材和调料

熟牛肉	300克
红菜头	半个
牛肉汤	2000ML
胡萝卜	1根
洋葱	半个
圆白菜	1/4个
番茄酱	200克
小茴香	1根
酸奶油	30克
黄油	30克
糖	20克
盐	适量
白醋	适量
大蒜	10瓣
香叶	2片
黑胡椒	少许
葱姜	适量

俄式红菜汤的做法步骤

第1步.
牛肉用冷水泡20分钟以上

第2步.
泡好的牛肉放入开水中焯5分钟

第3步.
捞出后放入高压锅中，加入2500ML水和葱姜香叶炖熟备用

小贴士

1、鲜红菜头可以用罐头装的代替。小茴香可以用披萨草代替。酸奶油可以用淡奶油代替。
2、加热黄油的温度一定不要高，温度高的话黄油会发黑。

相关菜谱