炖羊蝎子

炖羊蝎子的做法步骤

1. 第1步.

   将鲜肉蝎子浸泡四个小时

2. 第2步.

   准备好调料

3. 第3步.

   酷菲偲不锈钢锅内按刻度放入2.5升凉水

4. 第4步.

   凉水下入羊蝎子

5. 第5步.

   放入调料葱、姜、花椒、八角、干辣椒

6. 第6步.

   放入料酒、生抽、老抽

7. 第7步.

   大火烧开后撇去浮沫

8. 第8步.

   放入调料2

9. 第9步.

   调成微火（我家的电磁炉是100度档），使锅内汤汁处于似开非开状态

10. 第10步.

    加盖儿，微火炖制一个半小时的时候加入适量盐调味儿。继续加盖儿，微火炖制30分钟即可关火