家庭版鲍汁捞饭

家庭版鲍汁捞饭的做法步骤

1. 第1步.

   买回的新鲜鲍鱼，用刷子将里外刷洗干净

2. 第2步.

   用刀子沿着鲍鱼身体的边缘伸入，轻轻的旋转一圈即可将鲍鱼肉取下

3. 第3步.

   留在壳内的是鲍鱼的内脏部分，不能食用

4. 第4步.

   将鲍鱼肉取出后，再将其和壳都刷洗干净。（做鲍汁捞饭用不到壳，但是壳很漂亮没舍得扔，而且据说鲍鱼壳还可以治疗小孩子夜间遗尿~在做饭的步骤里说这个，嘻嘻，有点不合适啦~）

5. 第5步.

   芦笋洗干净，杏鲍菇洗净切成厚一些的片

6. 第6步.

   芦笋焯水（水中加盐和油）后迅速放入凉开水中（为了使芦笋的颜色更绿）

7. 第7步.

   杏鲍菇焯水后备用

8. 第8步.

   将清洗干净的鲍鱼肉放于蒸屉中

9. 第9步.

   锅中水开后，将鲍鱼上锅蒸3分钟

10. 第10步.

    将鲍汁放于锅中加热。可根据个人口味适当的调味。浇在蒸好的鲍鱼上就可以食用了