蒜烤生蚝

蒜烤生蚝的做法步骤

1. 第1步.

   将扇贝外壳刷净，撬开

2. 第2步.

   用小刀取下贝肉，清除杂物，洗净

3. 第3步.

   生蚝的外壳冲洗干净后，取出蚝肉洗净

4. 第4步.

   贝肉挤上柠檬汁腌制10分钟

5. 第5步.

   蚝肉挤上柠檬汁腌制10分钟

6. 第6步.

   把生蚝和扇贝的壳里再次冲洗干净，备用

7. 第7步.

   腌制贝肉的时候把大蒜包好洗净

8. 第8步.

   用食品加工机打成蒜末

9. 第9步.

   大蒜末在空气中放置5分钟，使大蒜产生大蒜素

10. 第10步.

    炒锅内加开水，放如白兰地酒，将扇贝肉焯水1分钟捞出沥干水份备用

11. 第11步.

    接着放蚝肉焯水10秒中捞出沥干水份备用

12. 第12步.

    将炒锅烧热后，用小火炒化黄油，加入氧化好的大蒜末。盐和糖。炒香即可

13. 第13步.

    在扇贝肉上放一勺炒好的蒜末

14. 第14步.

    在生蚝上放一勺炒好的蒜末

15. 第15步.

    码入铺好锡纸的烤盘上

16. 第16步.

    入提前预热好的烤箱中，上下火，200度烤10分中即可