小锅倒清水，放入花椒、大料、香叶等调味料煮出味
水烧开后，放入洗净的莲藕
水再次烧开后，煮40分钟后即可
1.一定要水烧开后，放入莲藕；这样煮出来的才会爽脆有口感。2.煮熟的莲藕不要马上捞出，用余热在汤锅里多泡30—40分钟，可使莲藕更加入味。
